foglie di vite ripiene di riso ed erbe aromatiche
Kalitsounia al formaggio o agli spinaci
Formaggio Gruyère fritto in pangrattato, servito con marmellata di stagione
Pomodoro, cetrioli, cipolle, peperoni, feta, olive, origano, olio d'oliva
Spinacini, rucola, lattuga lollo, pomodorini, carote grattugiate, semi di sesamo, arancia fresca, scaglie di groviera, crostini, melagrana, aceto balsamico, miele
Lattuga, cavolo, pomodoro, cetriolo, olive, barbabietole, peperone rosso arrosto, friselle, formaggio di capra mizithra, uovo sodo, cappero, finocchio marino, origano, olio d'oliva
Fette di salmone affumicato, cetriolo, lattuga, sesamo, pomodorini, aneto, avocado, nocciole, salsa al lime
Avocado, noci, lattuga, mela verde, pomodori secchi, uvetta, prezzemolo, salsa di avocado e lime
Aglio, cipolla, salsa al limone, olio d'oliva, prezzemolo
Polpo alla griglia, purea di fave, salsa al limone e olio d'oliva
Polpo bollito con peperoni, cipolla, pomodoro, prezzemolo e condimento olio-aceto
Petto di pollo, braciola di maiale, spiedino di pollo, spiedino di maiale, kebab, hamburger di manzo alla griglia, patate fritte
Spigola alla griglia, seppie alla griglia, polpo alla griglia, sardine alla griglia, pesce spada alla griglia, calamari fritti, alici fritte, merluzzo fritto, patate alla griglia
zucchine, patate, formaggio di capra mizitra, menta
Pomodoro, peperone e zucchine ripieni di riso ed erbe aromatiche
Melanzane ripiene di verdure e formaggio di capra mizithra
Manzo brasato in salsa di pomodoro con pasta di skioufikta cretese e formaggio anthotyro secco
Polpette al sugo con riso
Carni miste e peperoni con patate in vino rosso, peperoncino, salsa di pomodoro ed erbe aromatiche
Agnello al forno con verdure, erbe aromatiche e formaggio
cotto in brodo ricco e latte burro (piatto tradizionale per i matrimoni)
Riso arborio cremoso in salsa di pomodoro e peperoni con calamari, cozze e gamberi.
Orzo con gamberi, cozze, calamari, in salsa di pomodoro e peperoni
Linguine, cozze, gamberi, calamari, salsa pomodoro e peperoni
Salsa di pomodoro, formaggio, feta, peperoni, cipolle, olive, prezzemolo, origano
con miele e noci
Malotira Tè di Montagna Cretese
Vaniglia, Cioccolato, Fragola, Banana, Pistacchio
piccolo bicchiere
grande bicchiere
locale
Rum, Falernum, sciroppo di cannella, lime, pompelmo, purea di frutto della passione, purea di ananas, Angostura bitter.
Tequila, succo di lime, soda al pompelmo rosa, curaçao blu.
Rum, liquore all'arancia, mandorla amara, lime, sciroppo di zucchero, bitter Angostura.
Rum, succo di lime, sciroppo di zucchero, purea di fragole
Rum, succo di lime, zucchero di canna, menta fresca
Prosecco, Aperol, acqua frizzante
caraffa piccola
caraffa grande
al bicchiere / alla bottiglia
al bicchiere / alla bottiglia
Il vino bianco “Vin de Crete” di Pnevmatikakis, prodotto con le varietà Moscato e Romeiko, esprime il legame tra la tradizione vinicola dell'isola e le moderne preferenze di gusto. La brezza marina e il sole cretese, insieme alla nostra esperienza e alle ricette dei nostri antenati, hanno creato un vino bianco dal colore brillante, dall'aroma ricco e dal gusto squisito.
bicchiere: 6,50€
La rinomata varietà Chardonnay, coltivata nei nostri vigneti nella contrada di Agia Eirini, ci dona un vino di alta qualità che si distingue per i ricchi sapori e gli aromi complessi di pera, vaniglia e mela. Accompagnerà egregiamente carni arrosto, pesce e crostacei. Servire a 7-11°C.
bicchiere: 7,50€
L'eminente varietà cretese Vidiano coltivata nei nostri vigneti alla gleba di Agia Irene, unita agli anni di tradizione vinicola della nostra terra, danno risalto a un vino con profumi complessi di camomilla, albicocca matura e bergamotto. Un vino con volume e personalità esalterà piatti a base di pesce, crostacei, insalate di stagione, maiale e pollo. Servito a 9-11°C.
bicchiere: 7,50€
Vino bianco secco con profumi di frutta a nocciolo, pesca e albicocca, oltre a note erbacee. Al palato, fresco con una media acidità. Si accompagna egregiamente a pesce e carni in salse bianche come il fricassee d'agnello, nonché a insalate fresche. Servito a 8–10°C.
bicchiere: 7,50€
Nei nostri vigneti nel feudo di Agia Irene coltiviamo Malagouzia. L'intenso colore giallastro e gli aromi fragranti di erbe, pesca e lime promettono un vino dal gusto pepato che si abbina perfettamente alla cucina mediterranea. Servito a 8–10°C.
bicchiere: 7,50€
Vino bianco secco con aromi di pesca bianca, limone, pera e fiori bianchi. Di medio corpo con acidità equilibrata e un lungo finale. Si abbina bene con frutti di mare fritti, crostacei e formaggi a pasta bianca. Servito a 8–10°C.
bicchiere: 7,50€
La varietà bianca Assyrtiko, coltivata nel nostro vigneto presso la tenuta Agia Irini, ci regala un vino delicato dagli aromi di arancia, pompelmo e miele. La sua eleganza e la vibrante acidità si abbinano splendidamente a piatti come l'agnello al forno, il pesce alla griglia e il salmone. Servito a 10–12°C.
bicchiere: 7,50€
12,5% vol. Un vino secco dal carattere aromatico intenso, caratterizzato da sentori di frutta a polpa bianca e rosa. Fresco al palato, con un’acidità vivace. Si abbina bene a insalate fresche e frutti di mare, e può essere gustato anche come aperitivo. Da servire a 8–10 °C.
bicchiere: 7,50€
Nei nostri vigneti della tenuta Agia Irini, coltiviamo la varietà mediterranea Malvasia. Ricchi aromi di agrumi e gelsomino creano un vino dal leggero sapore di moscato e dal colore dorato. Si abbina splendidamente a crostacei, pesce alla griglia e formaggi leggermente speziati. Servito a 9–11°C.
bicchiere: 7,50€
Vino bianco secco dai caratteristici profumi di fiori e frutta a nocciolo fresca. Pieno al palato con struttura e vivace acidità. Si accompagna a pesce alla griglia con salsa all'olio d'oliva e limone e carni bianche. Servire a 8–10°C.
bicchiere: 8,50€
Il Moscato Spinas, un clone del Moscato Bianco, prende il nome dal paese di Spina in Provincia di Selino. Questo vitigno locale ci regala un vino dal profumo complesso, di colore giallo-verde e dal gusto gradevole. Servito a 9-10°C, accompagna al meglio carni alla griglia, formaggi e torte alle erbe.
bicchiere: 8,50€
Il vino rosso “Vin de Crete” Pnevmatikaki, dalle varietà Cabernet e Syrah, lega la tradizione vinicola dell'isola con le moderne preferenze di gusto. La brezza marina e il sole di Creta insieme alla nostra esperienza e alle ricette dei nostri antenati, hanno dato vita a un vino rosso dai colori brillanti, dall'aroma ricco e dal gusto squisito.
bicchiere: 6,50€
La varietà multiculturale Cabernet coltivata nei nostri vigneti nel feudo di Agia Irene ci dona un vino dal colore rosso rubino intenso e dal sapore di frutti rossi. Accompagnerà perfettamente carni arrosto, salsicce e varietà di salumi. Servire a 17-18°C.
bicchiere: 7,50€
Vino rosso secco dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Un bouquet aromatico estremamente complesso di prugna, amarena e note di vaniglia, tabacco e cacao. Ricco al palato, con piacevole acidità, tannini medi e un finale lungo. Si abbina bene a formaggi stagionati, carni alla griglia, stufati di carne in umido con sugo al vino rosso e selvaggina. Servire a 16-18 °C.
vetro: €15,00
Il vino rosso Signature è ottenuto da uve Syrah 100%. Le uve vengono coltivate a un’altitudine di 200 metri su terreni fertili, in un clima fresco ma al riparo dai venti. Il colore è rosso intenso e gli aromi e il gusto ricordano la frutta, mentre sono evidenti anche le note pepate. Si abbina a tutti i tipi di carne rossa alla griglia, agli stufati, ai piatti piccanti e a tutti i tipi di formaggio. Da servire a 16–18 °C.
bicchiere: 8,00 €
La varietà cretese Kotsifali coltivata con amore e passione nella nostra vigna, nel feudo di Agia Irene. Ricchi aromi di frutta rossa matura e il retrogusto della botte di rovere ci donano un vino ben strutturato. Da gustare con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servito a 17–18°C.
bicchiere: 7,50€
Il vino rosato “Vin de Crete” Pnevmatikaki, da vitigno Syrah, lega la tradizione vinicola dell'isola con le moderne preferenze di gusto. La brezza marina e il sole di Creta, uniti alla nostra esperienza e alle ricette dei nostri antenati, hanno dato vita a un vino rosato dai colori brillanti, aroma ricco e gusto squisito.
bicchiere: 6,50€
Vino rosato secco dal colore brillante e profumi intensi di fragola e lampone. Fresco e gradevole al palato, con una piacevole acidità. Si abbina bene a pasta con sughi rossi, verdure ripiene e altri piatti della cucina greca. Servire a 8-10 °C.
bicchiere: 7,00€
Le uve delle varietà Grenache Rouge e Kotsifali crescono sotto il sole splendente di Creta. La natura offre generosamente la materia prima per un vino pregiato che può essere una scelta rinfrescante durante i caldi mesi estivi. Servito a 9-10°C, si accompagna al meglio con frutti di mare, carne alla griglia e pollame.
bicchiere: 8,50€
Una delizia squisita da uve pregiate che la nostra fertile terra ci dona. Il sole e il terreno della nostra terra, unitamente alla lunga tradizione vinicola, ci offrono il vino semi-dolce Dream che costituisce l'ideale connubio tra l'aroma delicato e il fresco sapore di limone della varietà Chardonnay, unito all'aroma esplosivo del Moscato, portando in tavola un vino dal gusto unico. Servito a 10°–11°C.
bicchiere: €7.50
Vino bianco semi-dolce con un forte aroma tropicale di frutta matura. Al palato è rotondo, con un ottimo equilibrio e un corpo ricco. Accompagna pasta con salse bianche cremose, così come carni con salse agrodolci, ma si consuma anche come aperitivo. Servire a 8-10°C.
bicchiere: 7,00€
Una delizia sopraffina delle pregiate uve della varietà Syrah, dal colore rosso intenso e profumi ricchi, e della particolare varietà Romeiko, dono della nostra terra, si combinano nel medio-dolce Dream, un vino corposo con sapori di frutta scura che conferiscono un gusto unico sulla nostra tavola. Servire a 15-16 °C.
bicchiere: €7.00
Questo vino rosato semi-dolce prodotto da uve della tradizionale varietà Kotsifali ci regala un vino dal bouquet accattivante di aromi di ciliegia e fragola. Un vino eccezionale dal radioso colore rosato e dal retrogusto fruttato. Accompagnerà perfettamente insalate primaverili, verdure e frutti di mare. Servire a 7–9°C.
bicchiere: €7.00
Spirit White Vilana & Muscat – Pnevmatikakis (750ml)
Una scelta speciale e rinfrescante per la tua estate. Il gusto fruttato di questo vino ti porta in un viaggio dai vigneti baciati dal sole ai fertili agrumeti della nostra terra.
bicchiere: 7,00€
Una scelta speciale e dissetante per la tua estate. Il gusto fruttato di questo vino ti porta in un viaggio dai vigneti baciati dal sole ai fertili agrumeti della nostra terra.
bicchiere: 7,00€
Una scelta speciale e dissetante per la tua estate. Il gusto fruttato di questo vino ti porta in un viaggio dai vigneti baciati dal sole ai fertili agrumeti della nostra terra.
bicchiere: 7,00€
Colore giallo paglierino, limpidezza, un intenso aroma di pino, una leggera e piacevole amarezza e una sensazione piccante frizzante sulla punta della lingua sono le caratteristiche di una buona retsina. Abbinatela a tutte le nostre delizie tradizionali.